Kan ik voor een vuur houtsnippers gebruiken?

Je kan houtsnippers wel gebruiken IN een vuur, om rook te produceren, maar je kan er geen vuur mee stoken. Ze verbranden heel snel en produceren hoegenaamd geen hitte. Houtsnippers zijn dan ook niet bedoeld als brandstof, maar om geur- en smaakaroma’s af te geven bij het indirect grillen of het roken. Hetzelfde geldt voor zakken met kleine houtbrokken en houtmot.

Houtsnippers (of houtmot) toevoegen tijdens het grillen op hoog vuur is pure geldverspilling. Ze zijn namelijk in een mum van tijd volledig verbrand, voordat het rookaroma tot het vlees doordringt.