Puis-je utiliser des copeaux de bois pour faire du feu ?

Vous pouvez utiliser des copeaux de bois DANS un feu, pour produire de la fumée, mais vous ne pouvez pas allumer un feu avec. Ils brûlent très rapidement et ne produisent aucune chaleur. Les copeaux de bois ne sont donc pas destinés à servir de combustible, mais à libérer des arômes et des saveurs lors de la cuisson indirecte sur le gril ou du fumage. Il en va de même pour les sacs de petits morceaux de bois et de poussière de bois.

L’ajout de copeaux de bois (ou de poussière de bois) pendant la cuisson à feu vif est une pure perte d’argent. En effet, ils sont complètement brûlés en un rien de temps avant que l’arôme de fumée ne pénètre dans la viande.